Международное сотрудничество – один из важнейших показателей, по которому оценивается работа вуза. Южно-Уральский государственный университет взаимодействует по ряду вопросов с крупными центрами науки и образования не только республик бывшего СССР, но и Финляндии, Чехии, США, Китая и других стран. ЮУрГУ довольно высоко котируется за границей: здесь учатся студенты, магистранты, аспиранты из государств ближнего и дальнего зарубежья, в том числе из Ирака. Сейчас университет активно развивает коммуникацию с иракским посольством, представительствами и высшими учебными заведениями. В ЮУрГУ на основных программах подготовки учатся десятки студентов, работают учёные из этой страны.