Международное сотрудничество – один из важнейших показателей, по которому оценивается работа вуза. Южно-Уральский государственный университет довольно высоко котируется за границей: его выбирают студенты, магистранты, аспиранты из многих государств ближнего и дальнего зарубежья, с ним сотрудничают, например, Университет Кларка (США), Технологический университет Лаппеенранты (Финляндия), в том числе осуществляя программы академической мобильности.