Так, например, в Америке психиатрической ассоциацией ежегодно проводится конференция «Еда и мозг». Ученые со всего мира собираются, чтобы обсудить исследования и открытия в области связи функционирования мозга и питания.

Недавно профессор Дрю Рэмси заявил, что правильное питание может на 40% снизить риск депрессии. Он считает, что одним из главных способов профилактики и лечения большинства заболеваний мозга и психических расстройств должна стать именно еда. Только представьте, лечиться вкусняшками!

Другой профессор, доктор медицинских наук Эмили Динс говорит, что желудок и мозг – «общающиеся» друг с другом органы. После проведения некоторых экспериментов она считает, что когда человек испытывает стресс, в желудочно-кишечной микрофлоре происходят негативные изменения. И, наоборот, проблемы с желудком приводят к депрессии и резкому снижению выработки серотонина – гормона счастья.

Оказывается, кишечник и мозг связаны 260 миллионами нейронов, а многие кишечные бактерии вырабатывают вещества, посредством которых «общаются» с мозгом через блуждающий нерв.

Вы задумывались когда-нибудь над тем, что можно с помощью еды «держать в форме» свой мозг? Задумайтесь! Есть продукты, которые способствуют активной умственной деятельности, помогают работе мозговых клеток. А есть такая еда, которая, наоборот, исподволь подтачивает наши мыслительные способности. Хотите до глубокой старости испытывать радость познания, сохранить острый ум и цепкую память – старайтесь есть натуральные продукты, без консервантов и прочих «улучшителей».

Наряду с полезной для мозга едой, есть та, которая его убивает. В первую очередь, это напитки и продукты питания, содержащие красители, усилители вкуса, консерванты и прочую «химию».

Кофеин сначала бодрит, заряжает энергией, но потом ваш тонус резко падает. Вы раздражительны, агрессивны, нарушен ваш сон, психика.

Каждый раз, садясь за стол утром, в обед и вечером, нужно вспоминать: мы есть то, что мы едим. И далеко не всегда вкусно значит полезно. Кормите, пожалуйста, свой мозг правильно, кладите в рот только полезную пищу!