Основной темой круглого стола, объединившего ведущих казахстанских рестораторов, этнографов, представителей вузов, где готовят специалистов в сфере гостеприимства, стали забытые национальные блюда.

Результатом мероприятия стал подписанный между Институтом спорта, туризма и сервиса ЮУрГУ и Колледжем общественного питания и сервиса меморандум о взаимовыгодном сотрудничестве – речь в документе идет об организации взаимодействия в области совершенствования системы подготовки кадров для Республики Казахстан. В ближайших планах – реализация совместных образовательных, творческих, научных проектов в сфере общественного питания и ресторанного бизнеса.